老北京酸梅汤

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酸梅汤作为传统饮料，清爽爽口，是现代人喜爱的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。随着酸梅汤越来越受人们的青睐，市场上各色各样的酸梅汤也越来越多，鱼龙混杂，人们越来越担心自己所选择的产品是否是最原汁原味儿的。所以还是自己买食材动手熬制最健康，也安全卫生哦！

酸梅汤的用料

乌梅 10g 山楂 8g
甘草 2g 薄荷叶 1朵
玫瑰茄 3g 陈皮 5g
桑葚 5g 冰糖 50g
水 1500克 桂花 1g

酸梅汤的做法

老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解1

步骤1

准备好食材:乌梅10克、山楂8克、陈皮5克、桑葚5克、甘草2克、洛神花(玫瑰茄)3克、冰糖50克、纯净水1500克、桂花1克；
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解2

步骤2

将全部食材除了桂花和冰糖外，用清水清洗干净；
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解3

步骤3

将清洗干净的食材放入养生壶的茶蓝中；
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解4

步骤4

加入1500克的纯净水；
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解5

步骤5

养生壶选择“茶汤”模式中的“养生汤”功能进行熬煮酸梅汤；
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解6

步骤6

“养生汤”程序结束后，开盖，将茶蓝提出；
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解7

步骤7

加入50克的冰糖，利用酸梅汤的余热将冰糖融化；
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解8

步骤8

酸梅汤最好晾凉后放入冰箱冰镇一下再喝；
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解9

步骤9

喝的时候可以加入一些冰块和桂花干，别有一番滋味，特别解暑！
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解10

步骤10

成品图
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解11

步骤11

成品图
老北京酸梅汤#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解12

步骤12

成品图竖图

酸梅汤的烹饪技巧

酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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