红丝绒蓝莓杯子蛋糕

精品

1.3万浏览 102 收藏

僖儿2005

＋关注

粉粉的红丝绒蓝莓杯子蛋糕送给各位大小朋友们，祝六一儿童节快乐！

红丝绒蓝莓杯子蛋糕的用料

蛋黄 80克	蛋清 120克
细砂糖 65克	玉米油 40克
牛奶 40克	红丝绒液 2克
可可粉 4克	低筋面粉 61克
淡奶油 30克	白芸豆沙 300克
柠檬汁 3滴	新鲜蓝莓适量
蓝莓汁适量

红丝绒蓝莓杯子蛋糕的做法

步骤1

玉米油加牛奶混合乳化

步骤2

加入2克红丝绒液，拌均匀

步骤3

低粉和可可粉混合均匀，筛入油奶内，“Z”字型拌至无干粉

步骤4

磕入蛋黄

步骤5

拌至顺滑的蛋糕糊

步骤6

蛋清打发至粗泡，滴入几滴柠檬汁，三次将细砂糖加入蛋清内，打发至提起打蛋器蛋清呈短而小的尖角（干性发泡）

步骤7

取三分之一蛋清和蛋黄糊混合，上下翻拌均匀

步骤8

将剩余的蛋清和蛋黄糊混合，再次上下翻拌均匀

步骤9

准备一个12连的圆形杯子蛋糕模具，放入纸托

步骤10

将蛋糕糊平均的倒入纸托内

步骤11

烤箱预热170度上下火中层25-分钟

步骤12

取出杯子蛋糕，放至晾架上放凉

步骤13

准备一个小碗，倒入白芸豆沙和淡奶油

步骤14

混合均匀

步骤15

学厨25号裱花嘴和大号转换头

步骤16

将拌好的白芸豆沙装入裱花袋内

步骤17

装饰好杯子蛋糕

步骤18

摆放上新鲜的蓝莓和蓝莓汁吸管，要吃的时候可以挤少许蓝莓汁搭配豆沙馅哦！

步骤19

成品

步骤20

成品

红丝绒蓝莓杯子蛋糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

僖儿2005

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

红丝绒蓝莓杯子蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

红丝绒蓝莓杯子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红丝绒蓝莓杯子蛋糕

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 21 红丝绒蓝莓杯子蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活