鸡腿包饭

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迷糊阿山
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你吃过这样的鸡翅吗？快来试试吧！

鸡腿包饭的用料

鸡腿 4个 米饭 50g
清水 100g 胡萝卜 40g
黑胡椒 1g 油 适量
蚝油 5g 生抽 15g
尖椒 一个 红糖 10g
料酒 30g

鸡腿包饭的做法

鸡腿包饭的做法图解1

步骤1

准备材料
鸡腿包饭的做法图解2

步骤2

虾仁一分为二，胡萝卜、尖椒切成小丁
鸡腿包饭的做法图解3

步骤3

鸡翅去骨:把鸡翅关节掰断，把链接鸡翅的骨头与      内 筋剪断
鸡腿包饭的做法图解4

步骤4

洗干净的鸡翅用吸油纸把多余水分吸掉
鸡腿包饭的做法图解5

步骤5

开始炒米饭，放入尖椒，胡萝卜，虾仁，稍微煸炒，虾仁变色时放入米饭，少许盐
鸡腿包饭的做法图解6

步骤6

做照烧汁:30g料酒，15g生抽，5g蚝油，10g红糖，搅拌均匀加100g清水，煮3分钟左右
鸡腿包饭的做法图解7

步骤7

把做好的汁浇在鸡翅上腌两个小时
鸡腿包饭的做法图解8

步骤8

把腌好的鸡翅拿出，炒好的米饭放入鸡翅里(三分之二满，否则熟了会爆开) 满好的鸡翅用牙签封住
鸡腿包饭的做法图解9

步骤9

起锅，油温四成时放入鸡翅(看翅涨起来时用筷子或铲子轻压鸡翅，使其煎炸均匀)
鸡腿包饭的做法图解10

步骤10

起锅，油温刷上照烧汁，把照烧汁倒进去，2分钟后出锅

鸡腿包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 迷糊阿山 编写，未经授权不得转载

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