秘制好吃：番茄汁、椒烧排骨

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秘制！番茄的甜融入排骨，加上辣椒的微微辣，健康又入味，家常超好吃！

番茄汁的用料

排骨 一碗 大红椒 6大个
青椒 番茄 5大颗

番茄汁的做法

秘制好吃：番茄汁、椒烧排骨的做法图解1

步骤1

番茄用热水烫一会，皮会剥落。去皮。
秘制好吃：番茄汁、椒烧排骨的做法图解2

步骤2

准备好青椒，辣的那种，拍一下。这道菜不放豆瓣酱和辣椒油啥的，所以辣味都靠辣椒本身。其他材料很日常，看图，
秘制好吃：番茄汁、椒烧排骨的做法图解3

步骤3

红椒切块，一碗。
秘制好吃：番茄汁、椒烧排骨的做法图解4

步骤4

热油，下姜蒜花椒八角山奈，下排骨。排骨可以先用料酒老抽略腌制一下。
秘制好吃：番茄汁、椒烧排骨的做法图解5

步骤5

另一个锅，热油，下青椒爆炒出辣味，下番茄块，炒六七分钟，把番茄汁全部炒出来。
秘制好吃：番茄汁、椒烧排骨的做法图解6

步骤6

红椒下锅和排骨一起炒，下葱段。加适量生抽、盐，一两颗冰糖（没冰糖用少许糖）
秘制好吃：番茄汁、椒烧排骨的做法图解7

步骤7

把另外一边小火炒好的番茄辣汁倒入排骨锅中，炒一分钟后小火烧10分钟收汁。
秘制好吃：番茄汁、椒烧排骨的做法图解8

步骤8

下少许味精，起锅。完美！超级好吃，不会太咸，不用米饭都可以吃完。番茄化成汁水，整体味道微辣微甜又厚汁，味道重又不腻。

番茄汁的烹饪技巧

番茄要小火炒出很多汁，多炒几分钟不碍事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 你以为山楂愿意啊 编写，未经授权不得转载

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