宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺

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周六又起个大早。 每次早起都要琢磨早饭，已经成了习惯。 翻了下冰箱，只剩一块牛肉。菜篮里还有一个洋葱，一块地瓜。想发面，却没找到酵母。 于是想起了牛肉蒸饺。 然后又配了个大米地瓜粥。

牛肉蒸饺的用料

牛肉 400G 洋葱 一个
盐 少许 芝麻油 少许
生抽 少许 耗油 少许
面粉 适量 色拉油 适量
花椒八角 适量

牛肉蒸饺的做法

宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺的做法图解1

步骤1

开水烫面，揉光滑，静置；然后一部分面温水活好，静置半小时，比例分别四分之二，四分之一。（最好是三分之一发面加三分之二烫面，然后搅拌在一起）。
宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺的做法图解2

步骤2

花椒八角煮水备用。这次没煮只是用开水泡的，效果不好。
宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺的做法图解3

步骤3

牛肉剁碎，边剁边加入花椒水。
宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺的做法图解4

步骤4

剁好的肉馅加入大酱、生抽、耗油、盐、芝麻油、色拉油各适量。因为我这个肉比较瘦，所以多加了点油。
宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺的做法图解5

步骤5

边搅拌边加入花椒水，不要不舍得放啊，牛肉特吃水，放少了发柴。
宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺的做法图解6

步骤6

面团混合在一起充分揉，分成剂子，包包子。
宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺的做法图解7

步骤7

包好的样子。包包子的同时蒸锅加水煮开。
宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺的做法图解8

步骤8

水煮开后把包子放进锅中。
宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺的做法图解9

步骤9

蒸20分钟左右，出锅。

牛肉蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载

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