烫面牛肉蒸饺

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烫面牛肉蒸饺的用料

面粉 开水 鸡蛋 牛肉馅
胡萝卜 洋葱 姜 盐
胡椒粉 花椒粉 酱油 花生油
料酒 蚝油

烫面牛肉蒸饺的做法

烫面牛肉蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉放入盆中，加入少量开水，用筷子搅拌混合。
烫面牛肉蒸饺的做法图解2

步骤2

混合到大部分都成团。加入一点凉水，用手揉匀面团，做到三光（面光、手光、盆光），盖上盖子，放到一边静置20分钟
烫面牛肉蒸饺的做法图解3

步骤3

开始做馅料啦！将胡萝卜、洋葱、姜打碎。（洋葱打碎会出汁，可以稍微挤一下）
烫面牛肉蒸饺的做法图解4

步骤4

倒入牛肉碎中，放料酒、酱油、盐、花生油、胡椒粉、花椒粉（去腥）、一点蚝油、一颗鸡蛋
烫面牛肉蒸饺的做法图解5

步骤5

取出面团，再次揉匀。之后滚成长条
烫面牛肉蒸饺的做法图解6

步骤6

做好面皮开始包啦
烫面牛肉蒸饺的做法图解7

步骤7

蒸锅篦子上要先刷一层油或者垫一块纱布（防止粘连）再码入可爱的饺子们，要隔有缝隙
烫面牛肉蒸饺的做法图解8

步骤8

蒸15-20分钟，就可以开吃啦！yummy

烫面牛肉蒸饺的烹饪技巧

1. 烫面是要加一些凉水的，不然粘合不到一起去，容易散。 2. 面一定要醒20分钟以上才比较筋道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 句号小姐姐 编写，未经授权不得转载

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