狮子肉松小贝

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悠扬琴子
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肉松小贝曾经红极一时，为了讨小朋友欢心，把肉松小贝的造型换成了圆滚滚的小狮子，再画上各种表情，绝对让小朋友爱不释手哦，搭配上牛奶和水果，一餐营养又丰富的儿童早餐就完成啦~~

狮子肉松小贝的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 90g
细砂糖 60g 玉米油 40g
牛奶 65g 沙拉酱 适量
肉松 适量 黑巧克力 适量

狮子肉松小贝的做法

狮子肉松小贝的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
狮子肉松小贝的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入20g糖，搅拌至糖融化
狮子肉松小贝的做法图解3

步骤3

加入玉米油和牛奶
狮子肉松小贝的做法图解4

步骤4

继续搅拌均匀，完成乳化
狮子肉松小贝的做法图解5

步骤5

筛入低粉
狮子肉松小贝的做法图解6

步骤6

拌匀
狮子肉松小贝的做法图解7

步骤7

蛋清分三次加入剩余的糖打发至接近小弯钩状态
狮子肉松小贝的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
狮子肉松小贝的做法图解9

步骤9

将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中
狮子肉松小贝的做法图解10

步骤10

快速翻拌均匀
狮子肉松小贝的做法图解11

步骤11

从高处倒入方形烤盘中
狮子肉松小贝的做法图解12

步骤12

刮平表面
狮子肉松小贝的做法图解13

步骤13

放入180℃预热好的烤箱烤15分钟，出炉后脱模冷却
狮子肉松小贝的做法图解14

步骤14

用圆形饼干模裁出圆形蛋糕片
狮子肉松小贝的做法图解15

步骤15

在蛋糕片四周抹上沙拉酱
狮子肉松小贝的做法图解16

步骤16

粘上肉松
狮子肉松小贝的做法图解17

步骤17

用巧克力画出狮子表情

狮子肉松小贝的烹饪技巧

蛋糕胚用了戚风蛋糕的方子，注意事项参考戚风蛋糕，注意翻拌手法，不要消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 悠扬琴子 编写，未经授权不得转载

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