炒面|炒意面

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没什么背后的故事 就是前一天在家吃火锅剩了些食材 然后都炒到一起

炒面|炒意面的用料

意面 适量 菠菜 适量
豆芽 适量 豆皮 适量
卷心菜 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量
糖 适量 油 盐 适量

炒面|炒意面的做法

炒面|炒意面的做法图解1

步骤1

将食材全部洗净备好 豆油皮其实可有可无 我是因为前一天剩了一点菜放进去的
炒面|炒意面的做法图解2

步骤2

烧开水 放点油放点盐 煮面 我用的是宽版的意面 感觉意面做炒面更筋道 也可以用湿面条 看个人口味
炒面|炒意面的做法图解3

步骤3

将煮好的面过凉水 然后泡在凉水里备用 豆油皮我不知道要不要焯水 我就一起煮了一下 也放在凉水里了
炒面|炒意面的做法图解4

步骤4

锅里放油 油热放肉 可以用肉馅也可以用肉丝肉丁 放入料酒去腥
炒面|炒意面的做法图解5

步骤5

肉炒熟后放豆芽和卷心菜 放点盐 让它出出水
炒面|炒意面的做法图解6

步骤6

豆芽和卷心菜的体积小了以后 放入豆油皮菠菜和面条 继续翻炒
炒面|炒意面的做法图解7

步骤7

放入生抽老抽耗油和一点糖 接着翻炒 炒到感觉锅里没有多余的水了就可以尝下味道然后出锅了
炒面|炒意面的做法图解8

步骤8

成品

炒面|炒意面的烹饪技巧

炒面的配菜可以自己随心搭配 但我觉得豆芽是必不可少的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 lmhdmn 编写，未经授权不得转载

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