牛肉生煎「元气早餐」

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昨日做牛肉馅饼的馅料还有剩,今天做几个生煎包吧……

牛肉生煎的用料

面团 面粉 200g
酵母 2g 细砂糖 8g
清水 105ml 牛绞肉 300g
食盐 5g 泡花椒水 55ml
生抽 2大勺 料酒 1小勺
黑胡椒粉 1/2小勺 芝麻油 2大勺
洋葱末 45g 色拉油 1大勺

牛肉生煎的做法

牛肉生煎「元气早餐」的做法图解1

步骤1

牛肉馅料(是昨天做馅饼剩的,具体参照我上一个食谱~牛肉馅饼「元气早餐」)
牛肉生煎「元气早餐」的做法图解2

步骤2

面团的料放入面包机,启动和面功能和成面团
牛肉生煎「元气早餐」的做法图解3

步骤3

分成25可左右一个的剂子,揉圆后擀成合适大小
牛肉生煎「元气早餐」的做法图解4

步骤4

放入20克馅料包成包子……后醒发20分钟(室温26度左右)
牛肉生煎「元气早餐」的做法图解5

步骤5

热锅下油,依次放入包子
牛肉生煎「元气早餐」的做法图解6

步骤6

小火煎两分钟后放入适量清水盖上锅盖中小火焖煮7-8分钟
牛肉生煎「元气早餐」的做法图解7

步骤7

水收干后底部煎至金黄后撒入芝麻葱花即可出锅
牛肉生煎「元气早餐」的做法图解8

步骤8

成品图一
牛肉生煎「元气早餐」的做法图解9

步骤9

成品图二
牛肉生煎「元气早餐」的做法图解10

步骤10

成品图三

牛肉生煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-08

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