三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯

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三伏天，是一年中最闷热又潮湿的日子，出现在小暑与大暑两个节气之间。伏天湿热，细菌容易滋生，人容易上火、烦躁，还容易患消化道疾病。而这个季节盛产的芒果甘酸性凉，具有清热生津、解渴益胃的功能，是大自然给人类渡过盛夏的礼物。 选果肉细腻的芒果，果肉富含维生素A和维生素C，用KitchenAid厨师机做一道清甜的芒果木糠杯，大人小孩都爱吃，给三伏天消消暑。

三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯的用料

淡奶油 150g 糖 75g
水 30g 蛋清 75g
芒果茸 150g 饼干（切碎） 150g
芒果（切粒） 1个 薄荷叶 10g

三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯的做法

三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯的做法图解1

步骤1

用KitchenAid厨师机将淡奶油以4档速度打发至湿性发泡，放入冰箱冷藏备用
三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯的做法图解2

步骤2

糖和水倒入奶锅，中火煮至117℃，同时用KitchenAid厨师机打发蛋清，以4档速度打发至湿性发泡
三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯的做法图解3

步骤3

将速度调至8档，将煮好的糖水倒入搅拌桶中，与蛋白搅拌至温度降至室温，再倒入芒果茸拌匀
三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯的做法图解4

步骤4

将淡奶油倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，开启4档速度拌匀
三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯的做法图解5

步骤5

将搅拌好的芒果慕斯放进裱花袋内，备用
三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯的做法图解6

步骤6

将饼干碎填入慕斯杯内垫底铺平，裱入芒果慕斯铺平，点缀上芒果粒和薄荷叶即可（可按个人喜好依次添加层数）

三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯的烹饪技巧

芒果木糠杯冷藏后品尝风味更佳 快用沁甜的芒果赶走三伏天的闷热吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载

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