奶酪蛋糕

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奶酪蛋糕的用料

鸡蛋 3个 奶油奶酪 125g
低筋面粉 25g 牛奶 50g
黄油 30g 糖 40g
柠檬汁 几滴

奶酪蛋糕的做法

奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶➕奶酪隔水加热融化奶酪，搅拌无颗粒
奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入黄油搅拌融化无颗粒
奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

三个蛋黄，一个一个的加入牛奶混合液中，搅拌均匀，这一步不需要隔水加热了～搅拌均匀哦……
奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉，搅拌均匀无颗粒
奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加糖，打发蛋白，加一点柠檬汁吧，哈哈……鱼眼泡的时候加第一次糖，有纹路的时候加第二次，纹路明显的时候加第三次……
奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白不要打到干性发泡，提起打蛋器有弯角就可以啦……这时候烤箱预热190度～混合蛋黄蛋白糊……
奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，模具随意啦，哈哈，烤盘放水，把蛋糕糊放进去……190度20分钟
奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

看到蛋糕上色了盖一层锡纸，150度40分钟
奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

出来啦
奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

我在模具里刷了黄油，不粘
奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12

这是反面，哈哈，好玩吧
奶酪蛋糕的做法图解13

步骤13

这样子也不错的哦

奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 幸福文秀 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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