全麦燕麦贝果

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贝果和其它面包相比，低卡健康，口感也柔韧劲道，带有微微的咸味，减脂减卡。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉，更有异国风味。

全麦燕麦贝果的用料

全麦面粉 70g 高筋粉 180g
白砂糖 8g 盐 4g
黄油 5g 水 140ml
酵母 2.5g 煮糖水用水 1000ml
煮糖水用糖 50g

全麦燕麦贝果的做法

全麦燕麦贝果的做法图解1

步骤1

准备食材
全麦燕麦贝果的做法图解2

步骤2

放入除黄油外全部材料
全麦燕麦贝果的做法图解3

步骤3

揉成面团后加入黄油继续揉
全麦燕麦贝果的做法图解4

步骤4

揉到拓展状态
全麦燕麦贝果的做法图解5

步骤5

把面团平均分成五份，盖保鲜膜醒五分钟
全麦燕麦贝果的做法图解6

步骤6

取出一份擀成椭圆形
全麦燕麦贝果的做法图解7

步骤7

滚成圆柱体，一端按扁
全麦燕麦贝果的做法图解8

步骤8

圈成圆形，接口处按紧
全麦燕麦贝果的做法图解9

步骤9

把每一个贝果单独放一张烘焙纸上，方便后续如果煮
全麦燕麦贝果的做法图解10

步骤10

锅中加水和糖煮煮，保持锅子底部小泡状态，每一个发酵好的贝果煮30秒，记得两面各煮30秒
全麦燕麦贝果的做法图解11

步骤11

贝果从锅中取出后需要立即撒燕麦 烤箱预热200度烤15分钟左右
全麦燕麦贝果的做法图解12

步骤12

吃不完的贝果，放入冰箱冷冻 吃的时候取出放置常温，复烤3分钟

全麦燕麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-12

©本菜谱的做法由 奕享美食 编写，未经授权不得转载

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