粉蒸排骨 五花肉

精品
1.2万 浏览 31 收藏
收藏
文化苦旅J
文化苦旅J
＋ 关注

低盐低油简单易做，酱油调色。这是2顿的量，调味料可以根据需求自行调整！

粉蒸排骨 五花肉的用料

五花肉 500g 排骨 500g
生姜大蒜花椒 30g 玉米粉 /蒸肉粉 100g
榨广椒 /豆瓣酱 200g 食盐 4g
酱油 7g

粉蒸排骨 五花肉的做法

粉蒸排骨 五花肉的做法图解1

步骤1

排骨切断洗净，五花肉切片洗净，沥干备用。生姜 花椒 大蒜切蓉备用。
粉蒸排骨 五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉 排骨加盐，酱油调味调色，猪肉颜色调整至咖啡色即可，将姜末蒜蓉花椒蓉加入搅拌均匀腌制2小时左右。时间越长越入味。
粉蒸排骨 五花肉的做法图解3

步骤3

喜辣的加入榨广椒再腌制1小时，不吃辣的跳过这步继续腌制。
粉蒸排骨 五花肉的做法图解4

步骤4

上锅蒸前加入玉米面
粉蒸排骨 五花肉的做法图解5

步骤5

五花肉搅拌均匀，放置5分钟左右
粉蒸排骨 五花肉的做法图解6

步骤6

排骨搅拌均匀，放置5分钟左右
粉蒸排骨 五花肉的做法图解7

步骤7

冷水上锅大火烧开上汽转中火蒸，50分钟左右，筷子能轻松插过肉块就熟啦！
粉蒸排骨 五花肉的做法图解8

步骤8

筷子轻松穿过排骨和粉蒸肉片，关火，利用余热闷5分钟。
粉蒸排骨 五花肉的做法图解9

步骤9

一道美味低油爽滑的粉蒸排骨 粉蒸肉就做好了！

粉蒸排骨 五花肉的烹饪技巧

榨广椒里本身有盐，腌制的时候盐可以少加，酱油主要用于调色，这样蒸出来的肉颜色比较好看，刺激食欲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 文化苦旅J 编写，未经授权不得转载

粉蒸排骨 五花肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

粉蒸排骨 五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉蒸排骨 五花肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 粉蒸排骨 五花肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活