干锅鸡翅（塔吉锅）

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一直喜欢各种食材融合在一起的味道，营养健康味蕾丰富。

干锅鸡翅（塔吉锅）的用料

耗油、酱油 1勺，3勺 糖 少许
盐 少于 水 小半碗
鸡翅 8个 口蘑 10多个
红薯 一小块 山药 一小段
葱姜蒜 适量

干锅鸡翅（塔吉锅）的做法

干锅鸡翅（塔吉锅）的做法图解1

步骤1

葱切段，姜切片，蒜三颗； 红薯一块，切条；山药一小段去皮切段，（我切的比较随意） 口蘑洗净备用。
干锅鸡翅（塔吉锅）的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净，清水泡一会，之后放一勺蚝油，三勺酱油，少许料酒及黑胡椒粉还有点点盐腌一会10分钟，后放入平锅稍微煎一下。
干锅鸡翅（塔吉锅）的做法图解3

步骤3

塔吉锅烧热，稍微放点油，调至小火，之后放姜片和蒜瓣。
干锅鸡翅（塔吉锅）的做法图解4

步骤4

加入口蘑、红薯段及山药段垫底。
干锅鸡翅（塔吉锅）的做法图解5

步骤5

之后放入鸡翅，腌鸡翅的汤汁也倒入，稍微放一点点盐，之后倒入小半碗水，调至大火。
干锅鸡翅（塔吉锅）的做法图解6

步骤6

大火3分钟，小火6分钟，之后再焖5分钟，塔吉锅的好处就是只需要稍微一点水，利用高锅盖的水蒸气循环让食材锁住水分迅速熟透。
干锅鸡翅（塔吉锅）的做法图解7

步骤7

开盖加入葱，翻遍均匀ok。 我做的颜色比较淡，喜欢颜色身的稍微多放点酱油。
干锅鸡翅（塔吉锅）的做法图解8

步骤8

Ok

干锅鸡翅（塔吉锅）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 may901 编写，未经授权不得转载

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