香煎土豆卷饼

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酥酥的外皮，包裹着酸辣土豆丝，咬一口，真是酥脆酸辣香。

香煎土豆卷饼的用料

单饼 2个 土豆 2个
青辣椒 1个 蒜瓣 4个
香菜 1颗 盐 适量

香煎土豆卷饼的做法

香煎土豆卷饼的做法图解1

步骤1

土豆削皮，用刨丝器擦细丝。
香煎土豆卷饼的做法图解2

步骤2

用清水过滤土豆丝3次，滤去淀粉。
香煎土豆卷饼的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍碎，切碎末。
香煎土豆卷饼的做法图解4

步骤4

香菜切段，青辣椒斜切。
香煎土豆卷饼的做法图解5

步骤5

炒锅加热，加入花生油，下入蒜瓣。
香煎土豆卷饼的做法图解6

步骤6

炒至蒜末变色。
香煎土豆卷饼的做法图解7

步骤7

下入土豆丝翻炒片刻，加入一勺白醋及适量盐调味。
香煎土豆卷饼的做法图解8

步骤8

加入青辣椒和香菜翻炒片刻
香煎土豆卷饼的做法图解9

步骤9

装盘出锅备用。
香煎土豆卷饼的做法图解10

步骤10

铺开一张单饼，将土豆丝放在中间。
香煎土豆卷饼的做法图解11

步骤11

将单饼的两端折起，然后从一端卷起来。
香煎土豆卷饼的做法图解12

步骤12

炒锅内放入少许油，放入土豆饼。
香煎土豆卷饼的做法图解13

步骤13

小火煎至表面金黄。
香煎土豆卷饼的做法图解14

步骤14

煎好的饼从中间切段，装盘食用。

香煎土豆卷饼的烹饪技巧

1、土豆丝根据自己的口味制作，原味、酸辣、醋溜都可。 2、煎至表面金黄即可，土豆丝是熟的，单饼也是熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-15

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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