小米红豆粽~红豆沙馅

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三角包法，成品剥粽叶后形状好看。

红豆粽~红豆沙馅#金盈新食尚，健康多“谷”力#的用料

红豆 适量 糯米 400g
小黄米 260g 红豆沙馅（可选） 适量

红豆粽~红豆沙馅#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法

#金盈新食尚，健康多“谷”力#小米红豆粽~红豆沙馅的做法图解1

步骤1

红豆提前4小时浸泡， 米洗净不用浸泡，和红豆混合拌匀， 粽叶烫洗好，准备少许油 （油是用来刷粽叶，煮好取食防粘）。
#金盈新食尚，健康多“谷”力#小米红豆粽~红豆沙馅的做法图解2

步骤2

拌好的米料，如图。
#金盈新食尚，健康多“谷”力#小米红豆粽~红豆沙馅的做法图解3

步骤3

三角形的包法，取一叶折尖斗状， 刷油在斗内侧，舀入米料， 放上豆沙馅再舀米料压紧实， 再包扎完成，如图。 包法双手腾不出来没法拍，脑补咯
#金盈新食尚，健康多“谷”力#小米红豆粽~红豆沙馅的做法图解4

步骤4

三角包比四角形好看， 未煮时约100-110g/个 比四角形少了1/3，小巧一些。
#金盈新食尚，健康多“谷”力#小米红豆粽~红豆沙馅的做法图解5

步骤5

趁热取食。
#金盈新食尚，健康多“谷”力#小米红豆粽~红豆沙馅的做法图解6

步骤6

红豆沙馅，不喜放馅可以不放， 煮好沾红糖也好吃
#金盈新食尚，健康多“谷”力#小米红豆粽~红豆沙馅的做法图解7

步骤7

高压锅煮，上压后煮约1小时， 焖到气压落，红豆已熟糯而不烂。

红豆粽~红豆沙馅#金盈新食尚，健康多“谷”力#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

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