冬菇焖鸡

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冬菇焖鸡的用料

鸡腿肉 1只 花菇 5朵
客家黄酒 适量 姜 少许
蒜头 几瓣 紫苏 少许
芹菜 少许

冬菇焖鸡的做法

冬菇焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿砍块，花菇浸泡后切丝，姜和芹菜分别切丝或条状，紫苏切开。
冬菇焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉洗净控干水份，放豆粉、盐、油、酱油、蚝油、姜丝、客家黄酒（由于我这个黄酒是艾草老姜黄酒，甜度较高，所以没放糖，另外月经期的宝宝要注意先别吃）腌制10-20分钟。
冬菇焖鸡的做法图解3

步骤3

热锅放油
冬菇焖鸡的做法图解4

步骤4

下鸡肉煎至两面微焦
冬菇焖鸡的做法图解5

步骤5

放蒜头，一半芹菜
冬菇焖鸡的做法图解6

步骤6

放花菇丝、紫苏（紫苏是个人口味可以不放）炒
冬菇焖鸡的做法图解7

步骤7

把剩余的芹菜放进去炒
冬菇焖鸡的做法图解8

步骤8

放少许黄豆酱、海鲜酱，（酱没有可以不放，可换蚝油）加少量水焖
冬菇焖鸡的做法图解9

步骤9

焖至水份差不多干即可关火，上菜。

冬菇焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 伪装幸福 编写，未经授权不得转载

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