手指饼干

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手指饼干可谓是制作提拉米苏的必备品，说起来，直接吃也是挺美味的。

手指饼干的用料

蛋黄 4个 蛋白 3个
牛奶 20克 色拉油 15克
朗姆酒 1瓶盖 低粉 40克
糖 45克

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

面粉过筛，加入牛奶，拌均匀。
手指饼干的做法图解2

步骤2

加入色拉油，朗姆酒搅拌均匀。
手指饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，拌均匀，成为蛋黄糊。
手指饼干的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入糖，打发至小尖角，成为蛋白霜。
手指饼干的做法图解5

步骤5

.蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀。
手指饼干的做法图解6

步骤6

把上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。
手指饼干的做法图解7

步骤7

面糊放入裱花袋内，选用圆形花嘴。
手指饼干的做法图解8

步骤8

烤盘刷黄油，撒低粉，做好防粘工作，用裱花嘴挤出同等长度的面糊，中间隔开一定距离。
手指饼干的做法图解9

步骤9

放入预热160度烤箱内，第二层，大约烘烤15分钟。

手指饼干的烹饪技巧

虽然用的不粘盘，但是仍然要做好防粘工作。烘烤时间要看烤箱脾气，要时刻看好了，另外，烤盘也要多准备几个，方便交替烘烤不间断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 甜 烤

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