自制肯德基版薯条

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春春**
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外面买的薯条，用的土豆新不新鲜我们看不到。另一方面，用的油好不好我们不知道。还有，也不经济实惠，所以自己动手丰衣足食也是一大乐趣〜(￣▽￣〜)

自制肯德基版薯条的用料

土豆 1-2个 生粉 少许
盐 少许

自制肯德基版薯条的做法

自制肯德基版薯条的做法图解1

步骤1

将土豆洗净切条，大概0.8cm厚（自行脑补肯德基薯条的厚度），不过不可切太薄，避免后面炸过之后影响口感
自制肯德基版薯条的做法图解2

步骤2

锅中放水，加入少许盐，煮开
自制肯德基版薯条的做法图解3

步骤3

放入土豆煮开，大概煮10分钟左右。这一步是为了煮掉土豆所含的淀粉
自制肯德基版薯条的做法图解4

步骤4

煮至水微微混浊，就可将薯条捞出
自制肯德基版薯条的做法图解5

步骤5

关键一步！薯条必须用纸吸干水分，越干越好！越干，后面炸出的效果就越好。然后薯条晾凉，吸干之后，放到冰箱冷藏2小时以上
自制肯德基版薯条的做法图解6

步骤6

取出之后，裹上少许生粉，再次吸干水分
自制肯德基版薯条的做法图解7

步骤7

大火，上油炸，等一边焦黄之后再煎另一边。
自制肯德基版薯条的做法图解8

步骤8

煎至微微变硬，焦黄之后，捞出
自制肯德基版薯条的做法图解9

步骤9

吸油，根据个人喜好加蘸料，我喜欢吃甜的，就用炼奶，也可用经典的番茄酱，外焦里嫩，完美(´∀｀)♡

自制肯德基版薯条的烹饪技巧

吸干水分，炸出的效果越好。做完应该尽快吃，否则会变软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-18

©本菜谱的做法由 春春** 编写，未经授权不得转载

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