自制大冷面

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晚风中的紫罗兰
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炎热夏季，来一碗大冷面是不是很爽呢……

自制大冷面的用料

冷面 500克 小柿子 2个
鸡蛋 一个 黄瓜 半根
白糖 两勺 盐 适量
芝麻油 适量 海鲜酱油 一勺
酱牛肉 一块 香菜 适量
酱牛肉汤 2碗 醋 1勺
辣椒油 1包 辣椒面 1包
凉白开水 1碗

自制大冷面的做法

自制大冷面的做法图解1

步骤1

酱油、醋、香油、盐、糖、辣椒油、辣椒面。
自制大冷面的做法图解2

步骤2

冷面用冷水泡10分钟。
自制大冷面的做法图解3

步骤3

配菜按所需改刀备用。
自制大冷面的做法图解4

步骤4

酱牛肉切片。
自制大冷面的做法图解5

步骤5

辣白菜少许。
自制大冷面的做法图解6

步骤6

将酱油、醋、盐糖、香油、辣椒油、辣椒面、酱牛肉汤、凉白开放入盆中搅匀。
自制大冷面的做法图解7

步骤7

水开放入泡好冷面煮1-3分钟，按自己喜欢软硬度掌控时间。
自制大冷面的做法图解8

步骤8

煮好的冷面放入冷水多冲洗几遍。
自制大冷面的做法图解9

步骤9

冷面控干水分，放入碗中，摆入切好的配料。
自制大冷面的做法图解10

步骤10

倒入调好的冷面汁，完成。

自制大冷面的烹饪技巧

加入一些冰块味道会更棒哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

©本菜谱的做法由 晚风中的紫罗兰 编写，未经授权不得转载

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