私厨 酱烧黄骨鱼

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霁丶雨晴
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私厨 酱烧黄骨鱼的用料

黄骨鱼 五条 干黄酱 适量
啤酒 一罐 鸡精 少许
白糖 少许 陈醋 少许
葱 一颗 姜 一块
蒜 一头 小米辣 适量
美人椒 适量 豆瓣酱 少许
盐 适量 胡椒粉 少许

私厨 酱烧黄骨鱼的做法

私厨 酱烧黄骨鱼的做法图解1

步骤1

准备配料 黄辣丁收拾干净 身上刮一字花刀
私厨 酱烧黄骨鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧油 油温七成热
私厨 酱烧黄骨鱼的做法图解3

步骤3

下入黄辣丁炸制（注意先别急着翻动 ）炸透 炸干捞出（后期烧制的话才能充分吸收汤汁）
私厨 酱烧黄骨鱼的做法图解4

步骤4

另起锅 放底油 下入葱姜蒜 放入干黄酱 豆瓣酱 小火炒香（一定要小火 别把酱炒过头）加啤酒 放入炸好的黄辣丁
私厨 酱烧黄骨鱼的做法图解5

步骤5

如图汤要没过鱼 放入鸡精 白糖 胡椒粉 盐调味 烹入少许陈醋 盖上锅盖 炖六分钟 放入青红椒 大火收汁
私厨 酱烧黄骨鱼的做法图解6

步骤6

私厨 酱烧黄辣丁 出锅 完美！

私厨 酱烧黄骨鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

©本菜谱的做法由 霁丶雨晴 编写，未经授权不得转载

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