香辣藕片

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藕片这样做，香辣爽脆。 没钱买肉，我也能每天吃香喝辣，呵呵呵。

香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的用料

莲藕 2节 姜 1小段
葱 3、4根 蒜 5瓣
干辣椒 4个 花椒 1小把
玉米油 适量 豆瓣酱 适量
盐 适量 老抽 少许
砂糖 少许 白芝麻 1把

香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法

香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

准备好材料。 干辣椒是自己晒的，随吃随取。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切薄片。 姜切片，蒜头剁蓉，香葱和干辣椒切段。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

适量水烧开，烫藕片片刻。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

捞出藕片过冷河，沥干水备用。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

适量小火烘香干辣椒和花椒，然后放姜葱蒜爆香。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

2大匙豆瓣酱。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

小火炒出红油。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

倒入藕片翻炒均匀。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

少许盐调味，根据自己的口味调节。 别忘记豆瓣酱是咸的。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

少许老抽上色，少许砂糖提鲜。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后出锅。 忘记撒芝麻了，不过也十分美味下饭。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

细节图。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

细节图。
香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

成品图。

香辣藕片#在“家”打造ins风美食#的烹饪技巧

烫熟的藕片过一下冷河会更爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清淡 炒 下饭菜 荤菜

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