笋干炒肉

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五一的时候婆婆在山上掰了好多又鲜又嫩的竹笋，吃不了那么多，就晒成了笋干！给我们带了一些过来！刚好拿它做一道笋干炒肉，别提多香了！

笋干炒肉的用料

笋干 1把 煮熟的五花肉 1块
青辣椒 2个 红辣椒 2个
葱 3根 蒜瓣 1个
生姜 1块 干辣椒 2个
花椒 10粒 红烧酱油 1勺
盐 1勺 味精 1勺

笋干炒肉的做法

笋干炒肉的做法图解1

步骤1

笋干提前用温水泡发一晚上！
笋干炒肉的做法图解2

步骤2

泡发好的笋干挤干水分，切成段，青红辣椒切成丝，葱切成段，生姜切成丝，干辣椒切成段，蒜瓣用菜刀拍一下备用！
笋干炒肉的做法图解3

步骤3

煮熟的五花肉切成片备用！
笋干炒肉的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入肉煸炒出油脂！
笋干炒肉的做法图解5

步骤5

把煸炒出来的油脂倒出来，留一些底油。放入姜，蒜，干辣椒，花椒爆香！
笋干炒肉的做法图解6

步骤6

放入少许红烧酱油翻炒均匀！
笋干炒肉的做法图解7

步骤7

放入笋干，青红辣椒翻炒均匀！
笋干炒肉的做法图解8

步骤8

放入一勺盐调味！
笋干炒肉的做法图解9

步骤9

起锅前放入葱段和味精翻炒均匀即可！
笋干炒肉的做法图解10

步骤10

成品图
笋干炒肉的做法图解11

步骤11

成品图
笋干炒肉的做法图解12

步骤12

成品图
笋干炒肉的做法图解13

步骤13

成品图
笋干炒肉的做法图解14

步骤14

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笋干炒肉的做法图解15

步骤15

成品图
笋干炒肉的做法图解16

步骤16

成品图

笋干炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-19 · 湖北

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分类： 爆 红烧 炒 煮 煸

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