宝宝辅食:粽叶粑粑

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湖南的朋友发来了端午家乡小点心粽叶巴巴,看的眼馋,传统的粽叶巴巴是用糯米粉和粘米粉混合在一起做的,宝宝吃多了可能不消化。 用藕粉代替了糯米粉,这样就比较适合宝宝吃了,小芽分别用黑米粉和大米粉做了两种颜色的;藕粉米粉的糯弹加上芝麻的香、蔓越莓的酸甜,好吃不腻口,还有粽叶的清香哦,端午节快给宝宝来点吧,图上是大块,给宝宝吃可以切成适合宝宝吃的小块哈。 如果家里没有粽叶的,形状整好直接蒸也可以的哈,有粽叶味道会更清香一些。 适合宝宝年龄:24月以上 难度:易 用具:刀、砧板、煮锅等 小芽营养问答 宝宝可以吃藕粉吗? 藕粉除碳含水化合物、蛋白质外,还含有钙、铁等微量元素,而且易消化吸收,可以给宝宝适量食用。 给宝宝吃的藕粉,尽量选择无添加蔗糖的纯藕粉,可以看包装上配料表。 小宝宝的肠胃功能并不完善,任何食物一定要做到适量,不能吃太多哈。 如何选购纯藕粉: 昨天和朋友若谷学习到的藕粉知识,他们的藕粉很不错; 藕粉分纯藕粉和速溶藕粉,是两种产品,这个概念要清楚。 藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败,气味会发生变化,杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。

宝宝辅食:粽叶粑粑的用料

黑米粉 50g 大米粉 50g
饮用水 80-90g 白芝麻 5g
蔓越莓 15g

宝宝辅食:粽叶粑粑的做法

宝宝辅食:粽叶粑粑的做法图解1

步骤1

将蔓越莓泡软切碎。
宝宝辅食:粽叶粑粑的做法图解2

步骤2

黑米粉、藕粉、白芝麻、蔓越莓倒入同一个容器中,并且混合均匀
宝宝辅食:粽叶粑粑的做法图解3

步骤3

将水加入混合好的米粉中,用筷子搅拌均匀后用手和成光滑均匀的米团。
宝宝辅食:粽叶粑粑的做法图解4

步骤4

白米巴巴面团和黑米巴巴面团的步骤一样。
宝宝辅食:粽叶粑粑的做法图解5

步骤5

将粽叶清洗干净并且擦干,两片粽叶交叠一部分平放,分别将白米面团和黑米面团均匀的分成3份,分好的米面团用手整成大小合适的长方形放入粽叶的中心位置。 》如果用的是干粽叶需要提前浸泡清洗并且控干 》米面团整成的长方形薄一些会比较容易蒸熟,小芽整的有点太厚了,蒸了比较久。 》如果家里没有粽叶的,形状整好直接蒸也可以的哈,有粽叶味道会更清香一些。
宝宝辅食:粽叶粑粑的做法图解6

步骤6

如上图所示,先将粽叶上下交叠在一起
宝宝辅食:粽叶粑粑的做法图解7

步骤7

再将粽叶左右交叠在一起,形成一个小枕头样的长方形粽包。
宝宝辅食:粽叶粑粑的做法图解8

步骤8

将剩下的米面团分别包在粽叶里,然后将两个粽包背对背用绳子绑起来。
宝宝辅食:粽叶粑粑的做法图解9

步骤9

清水入锅,将粽包放进蒸笼里大火蒸25-30分钟
宝宝辅食:粽叶粑粑的做法图解10

步骤10

出锅 清香扑鼻的粽叶巴巴就做好了,给宝宝切成小块慢慢享受吧

宝宝辅食:粽叶粑粑的烹饪技巧

Hi,你好! 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-19

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