馒头 樱花馒头

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战神38
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樱花红陌上，杨柳绿池边，燕子声声里，相思又一年。

樱花馒头的用料

发酵好的面团 270g 红曲粉 或紫薯粉 少许
发酵好的面团 20g 南瓜粉 少许

樱花馒头的做法

馒头 樱花馒头的做法图解1

步骤1

发酵好的面团添加紫薯粉或红曲粉混合揉搓自己想要的颜色 颜色深就多加粉剂 反而颜色浅就要少加 蒸的过程还有少许褪色
馒头 樱花馒头的做法图解2

步骤2

这是揉搓好的 添加的是紫薯粉
馒头 樱花馒头的做法图解3

步骤3

分成30g大小的面团
馒头 樱花馒头的做法图解4

步骤4

用掌心把每个面团按扁 大小要一样 这样做出来好看
馒头 樱花馒头的做法图解5

步骤5

等分成五份 （其实不用太严格 只要别大小相差太悬殊就可 手工制作嘛 哈哈 大家都懂）
馒头 樱花馒头的做法图解6

步骤6

每一份两边角捏在一起
馒头 樱花馒头的做法图解7

步骤7

在借用六边形模具压掉尖角（这个是用红曲粉揉的面团）
馒头 樱花馒头的做法图解8

步骤8

压去尖角完成
馒头 樱花馒头的做法图解9

步骤9

花朵中间图上水
馒头 樱花馒头的做法图解10

步骤10

这是做南瓜剩余的面团 借用翻糖模具压出小花 按压在樱花上
馒头 樱花馒头的做法图解11

步骤11

红曲粉樱花完成
馒头 樱花馒头的做法图解12

步骤12

紫薯粉樱花完成
馒头 樱花馒头的做法图解13

步骤13

成品图放蒸锅里二次发酵 手拿起明显比做的时候轻 就可以蒸啦 凉水上锅十五分钟 闷三分钟即可
馒头 樱花馒头的做法图解14

步骤14

出锅啦！

樱花馒头的烹饪技巧

注意 分割花瓣时 要离中心稍远一些 以免在制作过程中花瓣掉落 添加粉剂时注意一点一点加 如果面粉干少许加一点点水 蒸完后会有点褪色 喜欢的朋友们一起做作试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 战神38 编写，未经授权不得转载

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