麻辣香锅

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硕果妈妈Luna
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刚认识老公的时候，他不怎么吃辣，慢慢也变的无辣不欢。大儿子从四岁开始喜欢有点辣味的食物，现在快六岁了，麻辣香锅、绝味鸭脖都不在话下。自己在家做给他们吃，营养美味，安全放心。

麻辣香锅的用料

亲亲肠 藕
油菜 生菜
茶树菇 豆腐皮
面筋 蟹棒

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

四川牛油火锅底料，也可以用麻椒+辣椒代替。
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

油菜、生菜等时令蔬菜，洗净，切段，备用。
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

莲藕去皮切片，豆腐皮切宽条，蟹棒切段（因为买的比较粗的），备用。 起锅烧水，水开后放入茶树菇、面筋、藕片、豆腐皮、蟹棒。煮一分钟后关火，沥水捞出。
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

另起一锅，热锅加冷油，油五成热后，放入葱花，姜片。
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

放入适量牛油火锅底料（爱吃辣的可以多放），慢慢翻炒融化。
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

加入所有的青菜，大火翻炒。
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

待青菜炒软后，加入茶树菇、面筋、藕片、豆腐皮、蟹棒、亲亲肠。继续大火翻炒。
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

最后加入一小勺盐，适量味极鲜，可以加入鲍鱼汁提鲜。
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

翻炒入味后，关火，装盘。

麻辣香锅的烹饪技巧

还可以加入鹌鹑蛋、宽粉、肥牛卷、培根等，除青菜以外不易熟的都如同步骤三过开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 硕果妈妈Luna 编写，未经授权不得转载

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