蘑菇烘蛋饼

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任芸丽
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一份【蘑菇烘蛋饼】就是一顿慵懒的早餐啦～蘑菇小巧的身材里充满浓郁的香气，就连口感都十足肉欲。既然是早餐，又怎么少得了鸡蛋。刚出炉时蓬松得像是清早起来还没睡醒的晨曦。再来一杯咖啡，不睡懒觉的早晨也可以很美好的呀！

蘑菇烘蛋饼的用料

鸡蛋 2个 小香菇 50g
滑子菇 50g mini杏鲍菇 3个
口蘑 5朵 小红葱头（干葱） 1个
牛奶 1／2杯 盐和黑胡椒 少许
帕玛森芝士 适量 油 适量

蘑菇烘蛋饼的做法

蘑菇烘蛋饼的做法图解1

步骤1

杏鲍菇和口蘑切片，红葱头切细，其它的蘑菇随便切。
蘑菇烘蛋饼的做法图解2

步骤2

烤箱预热至200摄氏度。
蘑菇烘蛋饼的做法图解3

步骤3

橄榄油倒入平底锅中，加热至六成热，放入红葱丝煸香，然后放入全部蘑菇炒至略变软，颜色金黄时加入盐和黑胡椒调味。
蘑菇烘蛋饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加入同样分量的牛奶混合均匀倒入烤皿，再把炒好的蘑菇也倒进去，送入烤箱烤15分钟，直至鸡蛋定型，表面金黄。
蘑菇烘蛋饼的做法图解5

步骤5

出炉后，现磨一些海盐和黑胡椒，想增加些风味，撒些欧芹，擦点帕玛森芝士碎撒在表面即可。
蘑菇烘蛋饼的做法图解6

步骤6

配上一杯咖啡，完美~

蘑菇烘蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载

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