早餐烘蛋饼

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早餐的蛋饼，今天来个新花样，肉虾，蛋菜齐全，蛋白质，维生素，卵磷脂等也得到补充。

烘蛋饼的用料

鸡蛋 3个 荷兰豆 50克
虾仁 10只 胡萝卜 半根
鲜香菇 2朵 胡萝卜 半个
火腿肠 1根 红椒 少许个
青蒜 1根 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 2克
淀粉 1勺

烘蛋饼的做法

#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解1

步骤1

准备食材，荷兰豆去掉老筋，胡萝卜去皮，香菇去梗
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成象眼薄片，荷兰豆斜着切成小段
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解3

步骤3

香菇顺着切薄片，红椒切小片
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解4

步骤4

青蒜切圈，蒜切碎
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解5

步骤5

火腿肠切薄片
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解6

步骤6

虾仁里加入料酒五克，盐一克，淀粉腌制五分钟入味
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋里加入料酒五克，盐一克，清水40克，充分打散
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解8

步骤8

热播凉油炒香蒜碎后倒入香菇片，荷兰豆翻炒30秒
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解9

步骤9

加胡萝卜片，火腿片、生抽适量清水翻炒1分钟
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解10

步骤10

倒入虾仁炒至变色加红椒炒匀关火备用
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解11

步骤11

另起锅加油烧热，中小火倒入蛋液
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解12

步骤12

把炒好的蔬菜倒入蛋液中，小火加盖2-3分钟至熟，中途可以在锅边淋点热水，这样烘的蛋饼嫩而且熟的快
#换着花样吃早餐#早餐烘蛋饼的做法图解13

步骤13

最后表面撒蒜苗，熟蔬芝麻上桌即可食用

烘蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

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