豆角排骨焖面

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肉肉同学

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豆角排骨焖面的用料

肋排一斤	豆角半斤
鲜面条一斤	葱姜蒜适量
耗油、生抽各两勺	料酒一勺
糖少许	老抽 1勺
香油 1-2勺	盐、鸡精适量
西红柿一颗	豆芽一块钱的

豆角排骨焖面的做法

步骤1

详见小贴士

步骤2

详见小贴士

步骤3

详见小贴士

步骤4

详见小贴士

豆角排骨焖面的烹饪技巧

（我做的是两人份，但是没吃完，三个人应该也够了） 1、排骨斩成小块以后，提前用水泡一晚上去除血水，中间可以隔一两个小时换次水。 2、排骨凉水下锅焯水，洗净后加油炒成微焦色，然后再加入葱姜蒜，加入两勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒和适量的盐，继续炒。 3、排骨炒到六七分熟，把西红柿块，豆角段和豆芽一起放入锅里，加小半碗热水翻炒。 4、豆角半熟的时候，再次加热水没过所有食材，水开，把面条铺在锅里，不要让面条粘到锅边，不然会糊。 5、中小火焖十分钟。打开锅盖，将面条和菜拌均匀。关小火焖两分钟，如果你跟我一样用铸铁锅的话，就直接关火，用锅的余温焖就可以。 6、两分钟以后，淋上一勺香油，鸡精，撒上葱花拌均匀，就可以出锅啦。 [耶][耶][耶][耶][耶][耶][耶]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

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分类：晚餐焖面面 2-3岁 4-5岁

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