别再用老方法给宝宝吃鸡蛋了，这样做更营养也更好吃！

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时蔬蛋卷参考月龄：11M+ 今天给宝妈们带来的这个软嫩蛋卷，像“小蜗牛”一样的可爱造型，一定可以吸引宝宝的注意力，盯上的那一刻，胖嘟嘟的两只小手就挥舞着想要来拿了。

蛋卷的用料

芦笋 10克	胡萝卜 15克
猪里脊 15克	鸡蛋一个约55克

蛋卷的做法

步骤1

准备食材：芦笋10克胡萝卜15克猪里脊15克鸡蛋一个（约55克）

步骤2

起锅烧水，水开后，放入胡萝卜，焯水5分钟；再放入芦笋，焯水5分钟。 »胡萝卜、芦笋焯水后可以除去草酸和残余的农药。

步骤3

焯水后，胡萝卜擦成蓉，芦笋切小丁，猪里脊顺纹路切小块。 »胡萝卜和芦笋可以根据宝宝的咀嚼能力来决定粗细和颗粒大小。

步骤4

猪里脊冷水入锅，放入姜片。 »放入姜片是为了去腥。

步骤5

开大火，猪里脊煮至熟透，中途撇去浮沫。 »同款电陶炉开12档。

步骤6

煮熟的猪里脊剁碎。 »猪肉剁得细碎一些，宝宝更容易咀嚼和消化。

步骤7

鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。

步骤8

鸡蛋液中依次倒入芦笋丁、猪里脊肉末、胡萝卜蓉。

步骤9

搅拌均匀，呈流水状。

步骤10

平底锅刷一层薄油，开小火，将搅拌好的蛋液倒入平底锅，摊平。 »同款电陶炉开3档。

步骤11

煎至表面凝固。

步骤12

翻面。

步骤13

煎至熟透，就可以出锅啦~ »妈妈们如果担心不熟，可以关火用余温，继续焖3-5分钟。

步骤14

趁热轻轻卷起。

步骤15

切成宝宝适合抓取的小段。

步骤16

啦啦啦~可爱的小蛋卷就完成咯！蔬菜的清香，猪里脊的鲜美，加上营养满满的鸡蛋，口感非常软嫩，容易咀嚼。那么就从今天开始，给宝宝换个花样做鸡蛋吧~

蛋卷的烹饪技巧

添加要领： ●妈妈们可以搭配我们自制的番茄酱，如果没有自制的番茄酱，我们也可以淋一点果酱，味道同样很好吃哦~ ●蛋饼中的蔬菜我们可以随意替换，但是一次不要放的太多，以免影响成型。妈妈们最好按照我的配方来哦，成功率会更高一点。黄妈说：蛋卷是我经常做给小宝吃的，这类辅食比蛋羹和水煮蛋更容易吸引宝宝，而且营养也更全面。加入一些剁碎的肉类和蔬菜，好咀嚼好吞咽，到了宝宝肚子里也更好消化哦。妈妈们一定要了解：重要的不是天天给娃吃鸡蛋，而是多换换新花样！文章下面，我给妈妈们推荐了鸡蛋的不同做法哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

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