鸡蛋卷

32.6万 浏览 4020 收藏
收藏
绿色豆芽
绿色豆芽
＋ 关注

儿子超喜欢蛋，只要是蛋，不管怎么做都爱吃，于是变着样儿做各种鸡蛋点心。

鸡蛋卷的用料

鸡蛋 2个 小葱 2根
胡萝卜 30g 盐 1g
料酒 3ml 蕃茄酱 30g
淀粉 1匙

鸡蛋卷的做法

鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

胡萝卜切碎粒，小葱切碎粒，鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒打散，再加入胡萝卜小葱粒，稍微打匀一下，不用打的很散，这样煎完后会留一点蛋白。
鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

淀粉加2匙水调匀，也倒入鸡蛋碗中。
鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

平底锅倒入少量油，转动锅子让油在锅内滚动一圈。
鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

平底锅小火加热，倒入鸡蛋，握住把手慢慢地转动，尽量让蛋饼摊大点。
鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

继续小火慢慢煎，慢慢转动锅子让蛋饼摊的薄点大点。
鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

在蛋液没有完全凝固之前，在铲子的帮助下卷起，慢慢地一边卷一边煎，卷完正好蛋卷也煎熟了。
鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

切块装盘，可以蘸上蕃茄酱吃，美味哦！

鸡蛋卷的烹饪技巧

加少量淀粉后，煎出来的蛋卷卖相更好。鸡蛋不用打很散，煎完后留一点点白色也很好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 绿色豆芽 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 煎饼 蛋卷

鸡蛋卷的其他做法更多

鸡蛋卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡蛋卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 鸡蛋卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活