小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧

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一道非常适合老人小孩常吃的家常菜。不仅含有丰富的蛋白质还有维生素。

银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的用料

初生蛋 8个 胡萝卜丁 适量
香葱 适量 小银鱼 适量
盐 1小勺 油 适量

银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法

小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法图解1

步骤1

银鱼干先用温水泡十分钟，然后切碎。
小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法图解2

步骤2

胡萝卜香葱都切成沫。鸡蛋全部打入碗中。
小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散后过滤一下，使蛋黄糊更细腻，煎出来颜色更好看。
小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法图解4

步骤4

将胡萝卜、香葱、银鱼干和盐加入蛋液中搅拌均匀。
小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法图解5

步骤5

锅烧热后刷一层薄油。
小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法图解6

步骤6

倒入蛋液，均匀的摊开薄薄的一层就好。
小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法图解7

步骤7

待表面稍微凝固了就借助刮刀或锅铲卷起来。
小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法图解8

步骤8

卷起来的蛋卷推到锅边，再倒入蛋液摊开。如此反复几次，直到蛋液用完。
小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法图解9

步骤9

卷好的蛋卷两面稍微煎一下定型。
小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法图解10

步骤10

转移到菜板上放凉就可以切件摆盘了。

银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

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