香辣龙虾尾

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小龙虾受到无数“吃货”粉丝的追捧。男人看球、女人追剧、朋友聚会首选麻辣小龙虾。

香辣龙虾尾的用料

龙虾尾 500克 郫县豆瓣辣酱 1汤匙
生姜 5片 大蒜 5个
大葱 1段 八角 2个
小茴香 3克 桂皮 1片
花椒 10克 香叶 2片
干辣椒 15克 盐 适量
生抽 2汤匙 老抽 1小勺
啤酒 1罐

香辣龙虾尾的做法

香辣龙虾尾的做法图解1

步骤1

龙虾尾取出解冻备用
香辣龙虾尾的做法图解2

步骤2

八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒备好即为香料。
香辣龙虾尾的做法图解3

步骤3

姜切片，蒜瓣轻拍，大葱切小段，豆瓣酱备好即为爆锅料
香辣龙虾尾的做法图解4

步骤4

起锅热油，下入香料炸出香味
香辣龙虾尾的做法图解5

步骤5

加入爆锅料，翻炒出香味
香辣龙虾尾的做法图解6

步骤6

加入龙虾尾，生抽，老抽翻炒片刻
香辣龙虾尾的做法图解7

步骤7

倒入啤酒，转小火煮15分钟左右至龙虾入味
香辣龙虾尾的做法图解8

步骤8

开盖根据个人口味加盐和白糖炒匀即可。
香辣龙虾尾的做法图解9

步骤9

成品
香辣龙虾尾的做法图解10

步骤10

成品
香辣龙虾尾的做法图解11

步骤11

成品

香辣龙虾尾的烹饪技巧

汤汁不要收干，炒好的龙虾在汤汁里多浸泡一会在食用会更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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