烧茄子

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飞七
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之前上大学最喜欢吃的一道菜！北方的烧茄子～～

烧茄子的用料

面粉 适量 玉米淀粉 适量
水 适量 茄子 一个
糖 1小勺 生抽 1/2小勺
盐 1勺 油 1大勺
耗油 适量 醋 适量
尖椒 1个 蒜 两瓣

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮，切滚刀块
烧茄子的做法图解2

步骤2

尖椒切滚刀块
烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子放面糊里裹薄薄一层糊
烧茄子的做法图解4

步骤4

锅里稍多放点油，带油温升高，放入茄子炸成金黄色
烧茄子的做法图解5

步骤5

茄子炸好，找一小碗调碗汁，放入生抽，一点点醋，耗油，一小勺白糖，盐适量，淀粉适量放入小半碗水调匀。
烧茄子的做法图解6

步骤6

锅里放底油，蒜爆香，放入尖椒炒熟，放入炸好的茄子，调入碗汁，即可出锅

烧茄子的烹饪技巧

炒茄子一定要放蒜，还有就是放一点点醋味道更美味，其实是吃不出酸味的，具体量大家自己体会，一点点就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-08

©本菜谱的做法由 飞七 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 消食 宝宝辅食 母婴人群 功效

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