好吃又可爱的苹果菠萝派

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小白兔er
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酥皮更酥脆的苹果派来袭，做法简单，好吃不腻

苹果菠萝派的用料

苹果（菠萝） 1个 黄油 15g
细砂糖 25g 柠檬 半个
全蛋液 20ml 玉米淀粉 15g
水 30ml 盐 1g
面粉

苹果菠萝派的做法

好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解1

步骤1

此方法苹果派菠萝派通用，我做的混合的，此处省略菠萝 苹果洗净去皮，切1cm小块，玉米淀粉和水调成书淀粉，柠檬挤出汁备用
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解2

步骤2

中小火热锅，放入黄油，融化后倒入苹果粒，翻炒均匀至颗粒软化，倒入细砂糖和盐，继续翻炒至融化，这时苹果会出水再倒柠檬汁，搅拌到浓稠关火自然放凉
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解3

步骤3

因步骤太多，我做了两张拼图，
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解4

步骤4

因步骤太多，我做了两张拼图
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解5

步骤5

和面做酥皮
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解6

步骤6

用蛋黄和油摸在面上 对折擀薄 以此类推
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解7

步骤7

擀到油吸收到面里， 蛋液吸收
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解8

步骤8

如图 皮擀好了
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解9

步骤9

切好13x13cm的放皮 用叉子均匀戳出细孔，苹果馅放中间位置，四周留空隙，以便折叠，
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解10

步骤10

刷蛋液（一面） 用叉子在边缘按出花纹
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解11

步骤11

放冰箱冷冻20分钟，烤箱预热200度 取出，用锋利小刀在表面划三个口，以便排出气，酥皮更酥脆
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解12

步骤12

上下火180度 30分钟
好吃又可爱的苹果菠萝派的做法图解13

步骤13

成品

苹果菠萝派的烹饪技巧

酥皮可以自己做也可以网上买 酸甜度 加糖 加柠檬汁 （个人口味） 放冷冻不是冷藏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-09

©本菜谱的做法由 小白兔er 编写，未经授权不得转载

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