鸡蛋番茄面

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面有瘾这话真的不假，我家娃爸说至从他妈妈回老家之后，家里的面就没有断过，每天总有一餐是吃面的哦。不过也奇怪就是不会烦，餐餐吃的都是有味呢。不过也确实这样子的面条谁会吃厌了呢。自己做面条口感佳，用料简单，没有任何的思想负担。 今天的这一款面，用的是纯果蔬汁，三个番茄打汁，汁用来调面条出面条，果渣呢用来煮汤底，拌面条。这样子吃着不烫口感清爽，主要呢真得不浪费。面条做出来色泽萌粉萌粉的，然后配上鸡蛋丝，整个感觉真的是棒极啦。朋友们要是喜欢也可以试一下哦，不到十分钟就可以出面呢。

鸡蛋番茄面的用料

金龙鱼高筋面粉 500克 番茄 3个
鸡蛋 4个 细盐 适量
玉米油 适量 葱 适量

鸡蛋番茄面的做法

鸡蛋番茄面的做法图解1

步骤1

备好金龙鱼高筋粉，番茄，鸡蛋。
鸡蛋番茄面的做法图解2

步骤2

将高筋粉入面条机里。
鸡蛋番茄面的做法图解3

步骤3

然后将番茄榨汁备用，记得果肉不要丢了，等一下可以炒浇头。
鸡蛋番茄面的做法图解4

步骤4

将番茄汁加至在面条机里,然后选择和面模式进行和面,差不多和十分钟的样子,再选择出面模式.用量为150克。
鸡蛋番茄面的做法图解5

步骤5

这边我们空闲,可以先将蛋皮煎出来,不粘锅无油煎制很省力。
鸡蛋番茄面的做法图解6

步骤6

蛋皮煎好,锅里加水煮开,水量多一点,再将番茄面下锅煮至浮起。
鸡蛋番茄面的做法图解7

步骤7

煮至八层熟的样子,控水出锅,再过冷水备用。
鸡蛋番茄面的做法图解8

步骤8

锅里加少许油,将番茄果肉下锅煸炒。
鸡蛋番茄面的做法图解9

步骤9

加入适量的细盐调味。
鸡蛋番茄面的做法图解10

步骤10

将多余的番茄汁下锅同煮。
鸡蛋番茄面的做法图解11

步骤11

然后把过冷水的面条控水加至在番茄汁锅里,微微晃锅至面条裹味。
鸡蛋番茄面的做法图解12

步骤12

然后出锅码上蛋丝葱花,再淋上适量响油就可以开吃啦
鸡蛋番茄面的做法图解13

步骤13

这样子一份番茄鸡蛋面就完成啦。
鸡蛋番茄面的做法图解14

步骤14

最后按个人喜好配入一点春笋香菇酱提味就可以。

鸡蛋番茄面的烹饪技巧

面条煮好之后过一下冷水，这样子口感更筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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