红烧土豆牛肉

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红烧土豆牛肉的用料

牛腱肉 500g 土豆 300g
八角 2个 胡萝卜 3根
香叶 2片 桂皮 半根
葱 3根 姜 6片
辣椒 4个 料酒
老抽 生抽
糖

红烧土豆牛肉的做法

红烧土豆牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块，用冷水浸泡一小时以上，放锅内和水一起烧开
红烧土豆牛肉的做法图解2

步骤2

捞出牛肉洗干净
红烧土豆牛肉的做法图解3

步骤3

土豆，胡萝卜切成滚刀块，锅内放油，煎几分钟后出锅待用
红烧土豆牛肉的做法图解4

步骤4

国内放油，放入八角，桂皮，香叶，生姜，辣椒，然后放入牛肉
红烧土豆牛肉的做法图解5

步骤5

将牛肉炒约十分钟，倒入料酒，生抽。老抽，放盐和糖，葱打成葱结，加水没过牛肉炖一小时以上，炖至牛肉熟
红烧土豆牛肉的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜，土豆继续炖到土豆软烂
红烧土豆牛肉的做法图解7

步骤7

如果水多就开大火，不盖锅盖，进行收汁，调节咸淡，就可以出锅了
红烧土豆牛肉的做法图解8

步骤8

水分，火候自己把握好，期间如果水干的话一定要加开水继续炖。

红烧土豆牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 阿朱zzz 编写，未经授权不得转载

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