红糖花生酥

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千阳食光
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老妈最喜欢吃花生，老爸每次煮小米粥的时候，都会抓一大把花生放进去，粥煮好后分成四碗，锅底剩下的花生大部分都盛给了老妈，我和老姐吃狗粮。 后来离开家来到北京，开始学着做饭喂饱自己，花生之类的为了方便，大多是扔进豆浆机榨汁了事，直到我吃到了花生酥，香甜酥脆，边吃边掉渣，一口一口停不下来，索性做了一大盒，连光哥这种零食免疫体质的人都吃了好几块。关键是做法简单，相比其他配料用量必须非常精确的点心来说，花生酥算是很容易上手的。这次我把原本配料中的白糖换成了手工红糖，甜度更低更健康，做给最爱的人吃，是不是很有成就感呢？

红糖花生酥的用料

鸡蛋 1枚 黄油 70克
红糖 50克 花生碎 30克
葡萄干 20克 熟芝麻 15克
低筋面粉 100克

红糖花生酥的做法

红糖花生酥的做法图解1

步骤1

将室温软化后的黄油倒入料理碗，用打蛋器稍微打散，加入红糖，打至蓬松的羽毛状。
红糖花生酥的做法图解2

步骤2

逐步加入面粉和蛋液，翻拌至无干粉。
红糖花生酥的做法图解3

步骤3

加入花生碎、葡萄干、熟芝麻，翻拌均匀。
红糖花生酥的做法图解4

步骤4

用硅油纸裹住面团，用擀面杖擀平，放冰箱冷冻1小时。
红糖花生酥的做法图解5

步骤5

冷冻后的面团切片，放进烤盘，烤箱预热175℃，烤20分钟。
红糖花生酥的做法图解6

步骤6

晾凉，切块，和最爱的人一起分享吧！

红糖花生酥的烹饪技巧

如果使用的是生花生，可以提前用平底锅小火焙熟，这样做出来的花生酥会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-12

©本菜谱的做法由 千阳食光 编写，未经授权不得转载

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