豆角炒肉（家常做法）

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夏小樣
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家里冰箱还有好多妈妈自己种的豆角 眼看着再不吃就要浪费了 所以撸起袖子做起来 豆角炒肉既简单又好吃 做起来

豆角炒肉的用料

豆角 适量 根据家里人口数定吧
猪肉 适量 姜 适量
蒜 适量 花椒 适量
盐 适量 酱油 适量

豆角炒肉的做法

豆角炒肉（家常做法）的做法图解1

步骤1

肉切片 我把肥肉专门切下来放一边备用 姜切丝 蒜切片 花椒粒
豆角炒肉（家常做法）的做法图解2

步骤2

豆角用手掰成段 尽量不用刀切 手掰的炒出来更好吃
豆角炒肉（家常做法）的做法图解3

步骤3

切片的肥肉 下锅煸炒 一定要开最小火 慢慢煸出肥油
豆角炒肉（家常做法）的做法图解4

步骤4

炒至油被煸出 变成油渣 放入姜蒜花椒爆香
豆角炒肉（家常做法）的做法图解5

步骤5

放肉煸炒炒至发白
豆角炒肉（家常做法）的做法图解6

步骤6

加入酱油翻炒均匀 顺着锅边加一点开水 翻炒（加开水是为了让肉质更嫩一些 也能避免炒菜途中加水 影响口感）
豆角炒肉（家常做法）的做法图解7

步骤7

加入豆角翻炒均匀
豆角炒肉（家常做法）的做法图解8

步骤8

盖盖子焖炒 期间要开盖翻炒防止糊锅
豆角炒肉（家常做法）的做法图解9

步骤9

炒至豆角断生 加入盐 翻炒均匀 出锅盛盘
豆角炒肉（家常做法）的做法图解10

步骤10

简单美味的一盘豆角炒肉就完成了
豆角炒肉（家常做法）的做法图解11

步骤11

简单美味还超级下饭 和我一起做起来吧

豆角炒肉的烹饪技巧

肥肉我分出来煸油 是因为我不喜欢吃肥肉 而且肥肉煸出来的油炒菜也香 偶尔换换油吃也有好处 当然喜欢吃肥肉的可以和肉一起炒进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-13

©本菜谱的做法由 夏小樣 编写，未经授权不得转载

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