一口一个，可爱圆型蒸饺

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KitchenAid凯膳怡
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已经独自在异国他乡漂泊了许多年，走遍了大江南北也吃过了无数美食，但夜晚的某个时分总是会想念最原汁的味道，妈妈灵巧的双手包出的饺子，爸爸从蒸汽腾腾的厨房端出汁水丰盈的蒸饺。你，会想念吗！？ 一个人的时光，也是一份难得的独处时光。在家动手包一份素饺子，水汽在锅中嗡嗡作响，没了复杂的食材和烹饪手法，没了油腻的荤味，只剩下淡淡的思念。小巧精致KitchenAid Mini厨师机，占地仅一张A4纸空间，给予厨房更多操作空间，让你拥有美味mini好帮手，即刻呈现只属于你的精致小时光。

蒸饺的用料

馅料：豆腐 300g 白菜叶 10个
豆芽 300g 粉条 50g
韭菜 100g 蛋清 1个
葱花 20g 蒜末 20g
辣椒 1茶匙 盐 30g
香油 30g 面团：中筋粉 240g
盐 2g 水 160ml

蒸饺的做法

一口一个，可爱圆型蒸饺的做法图解1

步骤1

馅料 ① 将白菜和豆芽放入蒸锅中蒸软，放凉后切碎
一口一个，可爱圆型蒸饺的做法图解2

步骤2

② 将粉条泡软，煮沸约6分钟后过冷水然后切碎
一口一个，可爱圆型蒸饺的做法图解3

步骤3

③ 将①和②放入KitchenAid Mini厨师机中，加入大蒜，葱，切碎的韭菜，香油，蛋清，盐和胡椒，以2档速度混合搅拌
一口一个，可爱圆型蒸饺的做法图解4

步骤4

④ 将盐和中筋粉放入KitchenAid Mini厨师机，按上搅拌桨，加入水后以2档搅拌5分钟，直至面团充分混合
一口一个，可爱圆型蒸饺的做法图解5

步骤5

⑤ 将面团放入密闭盒子里储藏至少30分钟
一口一个，可爱圆型蒸饺的做法图解6

步骤6

⑥ 将面团擀成薄片，压出圆形饺子片
一口一个，可爱圆型蒸饺的做法图解7

步骤7

包饺子 ⑦ 将馅心放入饺子皮中央，四周抹上清水做粘合剂，压紧边缘成月牙形后，两角向内对接，使饺子成圆形即可放入蒸笼中
一口一个，可爱圆型蒸饺的做法图解8

步骤8

⑧ 上锅蒸15分钟即可享用

蒸饺的烹饪技巧

快快享用美味吧~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-16

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载

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