肉憋茄

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singer_猫的私房菜
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我是山东人，这个菜是我们的家常菜，可是今天搜豆果美食的菜谱竟然没有，配米饭吃超级美味哦哈哈

肉憋茄的用料

黑茄子 3条 五花肉馅 500g
蒜末 10g 姜末 4g
花生油 适量 酱油 2勺
蚝油 1勺 料酒 5g
双汇肉馅调料 一小勺 葱 一根
鸡蛋 一个 小葱叶（可用绳子） 适量

肉憋茄的做法

肉憋茄的做法图解1

步骤1

把茄子竖着切两刀，然后上锅蒸熟
肉憋茄的做法图解2

步骤2

放鸡蛋，耗油，两勺味达美（普通饭勺），料酒，葱末，肉馅调料调肉馅，也可以按自己平常调肉馅的方法调，鸡蛋是为了让肉馅凝固的
肉憋茄的做法图解3

步骤3

稍微拧下水，放肉馅进去
肉憋茄的做法图解4

步骤4

我老公买的大葱，没有葱叶，我家也没有绳子，我只好拿牙签固定的
肉憋茄的做法图解5

步骤5

放油，锅热了炸黄豆酱一大勺，放葱姜蒜，味达美一大勺，放水两杯差不多
肉憋茄的做法图解6

步骤6

开锅后放入茄子炖上半小时
肉憋茄的做法图解7

步骤7

炖熟的样子，我儿子来厨房转悠三回了，好香啊
肉憋茄的做法图解8

步骤8

出锅

肉憋茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-16

©本菜谱的做法由 singer_猫的私房菜 编写，未经授权不得转载

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