黄豆酱焖排骨

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黄豆酱焖排骨的用料

排骨 300g 盐 1g
料酒 5g 李锦记薄盐生抽 15g
李锦记黄豆酱 1大勺 老抽 5g
姜 5g 蒜头 5g
豆豉 3g 糖 少许
油 10g

黄豆酱焖排骨的做法

黄豆酱焖排骨的做法图解1

步骤1

排骨用35度左右的水清洗干净，沥水
黄豆酱焖排骨的做法图解2

步骤2

下油锅摊开
黄豆酱焖排骨的做法图解3

步骤3

加盐，煎炒至排骨转色
黄豆酱焖排骨的做法图解4

步骤4

加入姜片、蒜头、豆豉翻炒，炒香后加入料酒炒到酒挥发
黄豆酱焖排骨的做法图解5

步骤5

加入酱油、黄豆酱、老抽、糖炒均匀
黄豆酱焖排骨的做法图解6

步骤6

加开水到末过排骨，盖盖中小火焖煮至少15分钟，最后用淀粉水勾芡即可。
黄豆酱焖排骨的做法图解7

步骤7

香！

黄豆酱焖排骨的烹饪技巧

1.排骨用温水洗，有助去除血水 2.姜蒜豆豉后下是避免变焦 3.焖煮至少15分钟排骨才软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 焖 荤菜 炒锅 锅具

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