紫薯酥饼

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海澜月影
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紫薯营养丰富，花青素之王，去批发市场买了一大包紫薯回来，准备做各种紫薯美食来增强体质

紫薯酥饼的用料

低粉 300g 糖 60g
猪油 70g 水 115g(根据面粉的吸水性增减)
低粉 200g 猪油 80g
紫薯 400g 糖 90gg
蛋液 少许 白芝麻 少许

紫薯酥饼的做法

紫薯酥饼的做法图解1

步骤1

各种材料过称备用
紫薯酥饼的做法图解2

步骤2

把食材A的部分全部混合，揉成光滑面团，成水油面
紫薯酥饼的做法图解3

步骤3

同样把食材B部分也揉成光滑面团，成酥油面
紫薯酥饼的做法图解4

步骤4

蒸熟的紫薯加入白糖揉成团
紫薯酥饼的做法图解5

步骤5

把3个面团都平均分成20份
紫薯酥饼的做法图解6

步骤6

水油面按扁放下面，把酥油面包起来
紫薯酥饼的做法图解7

步骤7

包裹好的面团
紫薯酥饼的做法图解8

步骤8

把面擀成椭圆形
紫薯酥饼的做法图解9

步骤9

由下往上卷
紫薯酥饼的做法图解10

步骤10

再擀成长型卷起
紫薯酥饼的做法图解11

步骤11

卷好的面压成面饼
紫薯酥饼的做法图解12

步骤12

中间包入紫薯咸收口压平放到烤盘上
紫薯酥饼的做法图解13

步骤13

烤箱预热上下管180度
紫薯酥饼的做法图解14

步骤14

烤40分钟（根据自家的烤箱，注意观察，）表面金黄即可
紫薯酥饼的做法图解15

步骤15

香喷喷的紫薯酥饼就可以享用了
紫薯酥饼的做法图解16

步骤16

装盘留影

紫薯酥饼的烹饪技巧

和面时油和水都要慢慢加入，不要一次性加入，边加入边搅拌，烤的时候也可以先烤20分钟，然后烤情况再加烤几分钟，因每个烤箱的功率不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 海澜月影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 酥饼 甜 烤

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