粉丝炒肉末

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静芷食光
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这道菜其实也可以叫蚂蚁上树吧，天热了，得吃点开胃的菜。

粉丝炒肉末的用料

肉末 一小坨 粉丝 两把
小葱 1根 豆瓣酱 少量
香芹杆 一根

粉丝炒肉末的做法

粉丝炒肉末的做法图解1

步骤1

粉丝提前水泡好。
粉丝炒肉末的做法图解2

步骤2

肉末用油煸好后盛出备用。
粉丝炒肉末的做法图解3

步骤3

煸好肉后的锅内再加点油烧热后将切碎的葱白和香芹粒放入煸几下。
粉丝炒肉末的做法图解4

步骤4

然后再舀一勺豆瓣酱放入再煸炒均匀。
粉丝炒肉末的做法图解5

步骤5

然后再将泡好的粉丝捞出放入锅内，放入老抽、蚝油和鸡粉快速翻炒均匀。
粉丝炒肉末的做法图解6

步骤6

上色均匀后将煸好的肉末倒入快速翻炒均匀。
粉丝炒肉末的做法图解7

步骤7

盛盘前放入切碎的葱叶拌匀即可。
粉丝炒肉末的做法图解8

步骤8

粉丝没买好，不够韧，所以炒出来有点碎，但是还是很好吃。

粉丝炒肉末的烹饪技巧

1.我放了豆瓣酱所以就没放盐了； 2，炒粉丝时火不要太大，中火，如果有点干放一点点水就好了； 3.粉丝各有不同，有的粉丝可能比较耐煮，像我这款就很容易熟不耐炒，所以动作要快；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 炒锅 锅具 午餐

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