香葱培根手撕包

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香葱培根手撕包的用料

高粉 240g 低粉 60g
蛋液 30g 砂糖 20g
盐 3g 酵母 3g
牛奶 180g 黄油 20g
香葱 适量 培根 适量

香葱培根手撕包的做法

香葱培根手撕包的做法图解1

步骤1

将除黄油外所有面包材料全部混合，启动揉面
香葱培根手撕包的做法图解2

步骤2

面团光滑起粗膜时加入软化黄油继续揉
香葱培根手撕包的做法图解3

步骤3

直到能拉出薄膜
香葱培根手撕包的做法图解4

步骤4

滚圆整理面团，放进容器内，密封好，室温发酵，我做的那天，在下雨，温度刚好26度左右，所以室温发酵了，如果您所在地温度已经38度，那可以选择放在空调房发酵或者冰箱冷藏发酵都可以
香葱培根手撕包的做法图解5

步骤5

趁发酵时间，将培根切碎，葱绿切细
香葱培根手撕包的做法图解6

步骤6

面团发酵至约两倍大即可
香葱培根手撕包的做法图解7

步骤7

将发好的面团倒扣在揉面垫上，轻轻按压排气
香葱培根手撕包的做法图解8

步骤8

然后用擀面杖擀开，形状随意
香葱培根手撕包的做法图解9

步骤9

切割成小块
香葱培根手撕包的做法图解10

步骤10

模具里刷一层油，将小面块铺满模具底部
香葱培根手撕包的做法图解11

步骤11

撒一层培根和香葱
香葱培根手撕包的做法图解12

步骤12

按照一层面团一层培根香葱的顺序，依次用完所有面团，进行二发
香葱培根手撕包的做法图解13

步骤13

发至九分满，即可预热烤箱
香葱培根手撕包的做法图解14

步骤14

烤箱预热好后，入烤箱中下层170度25分钟，出炉后晾凉脱模
香葱培根手撕包的做法图解15

步骤15

成品
香葱培根手撕包的做法图解16

步骤16

成品

香葱培根手撕包的烹饪技巧

模具为17厘米中空加高模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 奶油tracy 编写，未经授权不得转载

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