网红双色蛋卷

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欢颜&嘟妈
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简单快手又漂亮的双色蛋卷做起来，你早餐的颜值担当。

双色蛋卷的用料

土鸡蛋 3个 自制猪肉肠 1/4根
红椒 半个 盐 适量
香葱 适量 胡椒 适量
植物油 适量

双色蛋卷的做法

网红双色蛋卷的做法图解1

步骤1

猪肉肠、红椒、香葱切粒。
网红双色蛋卷的做法图解2

步骤2

土鸡蛋蛋清蛋黄分开。
网红双色蛋卷的做法图解3

步骤3

蛋黄碗中加入适量清水、盐和胡椒、香葱碎搅拌均匀，蛋白中加入盐、胡椒和猪肉肠、红椒粒搅拌均匀。
网红双色蛋卷的做法图解4

步骤4

不粘锅刷入少量油，倒入蛋白液摊成蛋饼。
网红双色蛋卷的做法图解5

步骤5

同样蛋黄液摊成蛋饼。
网红双色蛋卷的做法图解6

步骤6

两张蛋饼叠加在一起。
网红双色蛋卷的做法图解7

步骤7

卷起双色蛋皮，切段装盘。

双色蛋卷的烹饪技巧

1、蛋黄液比较浓稠的话建议加点清水稀释容易摊成饼。 2、土鸡蛋蛋黄摊出来的蛋黄饼颜色非常漂亮。 3、两种颜色的饼可以叠加成不同款式，我做的是蛋黄饼卷在外面，也可以蛋白饼卷在外面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载

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