凉拌南瓜尖

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凉拌南瓜尖的用料

南瓜尖 一把 仔姜 2片
小葱 2根 蒜 3瓣
生抽 1勺 陈醋 1勺
白糖 1丢丢 小米椒 2个
盐 适量 红油 1勺
味精 1丢丢 花椒油 半勺

凉拌南瓜尖的做法

凉拌南瓜尖的做法图解1

步骤1

准备南瓜尖
凉拌南瓜尖的做法图解2

步骤2

嫩茎去皮
凉拌南瓜尖的做法图解3

步骤3

切短节，下入开水锅中，滴入2滴食用油，汆至断生
凉拌南瓜尖的做法图解4

步骤4

小葱，小米椒，蒜，切碎，仔姜切丝，放入碗中
凉拌南瓜尖的做法图解5

步骤5

碗中加入，生抽，陈醋，花椒油，白糖，味精，红油，盐，搅匀调成料汁
凉拌南瓜尖的做法图解6

步骤6

汆熟的南瓜尖捞出锅放入冷水中过凉
凉拌南瓜尖的做法图解7

步骤7

再从冷水盆中捞出南瓜尖，挤干水分
凉拌南瓜尖的做法图解8

步骤8

把调好的料汁倒入盆中拌匀
凉拌南瓜尖的做法图解9

步骤9

装盘即可

凉拌南瓜尖的烹饪技巧

南瓜尖的嫩茎要剥去皮，嚼着才嫩气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 主食 素菜 一人食

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