炸鸡排

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老公喜欢吃的东西，但是外面的油都是重复利用，不健康，所以自己在家做经济实惠又健康卫生

ը的用料

鸡胸肉 1块 盐 1勺
鸡蛋 1个 生粉 50g
面包糠 50g 油 100g
酱油 10g 椒盐 5g
孜然面 5g

ը的做法

炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉横向切片，并用刀背敲打每片鸡肉的正反面，使其肉质松散，不至于口感很柴，且易入味。之后浸入料酒、酱油、盐的混合物中，按摩10分钟
炸鸡排的做法图解2

步骤2

备好生粉、鸡蛋液、面包糠，各放一个容器中，我习惯入盘，便于裹整个肉片
炸鸡排的做法图解3

步骤3

鸡蛋液
炸鸡排的做法图解4

步骤4

面包糠，一次不要太多，不够再加避免浪费
炸鸡排的做法图解5

步骤5

锅中倒入油，尽量多一点，保证肉片放入后可以全部淹没，油温上来以后，用腌制好的肉片，依次进生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀，顺序不能错！顺序不能错！顺序不能错！
炸鸡排的做法图解6

步骤6

炸至表面金黄沥油出锅装盘，然后撒椒盐、孜然面，就妥妥的可以吃了！

ը的烹饪技巧

裹鸡肉的顺序一定是生粉、鸡蛋液、面包糠，不能乱了，哈哈，心情好时候放两个薄荷叶，椒盐孜然面可以替换成番茄酱哦～看口味啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-19

©本菜谱的做法由 鹏鹏家的宝宝 编写，未经授权不得转载

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