潮汕蚝仔砂锅粥

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潮汕蚝仔砂锅粥的用料

珍珠蚝 250克 冬菜 少许
姜丝 少许 盐 适量
香菜 一条 猪肉肉沫 150克
大米 150克

潮汕蚝仔砂锅粥的做法

潮汕蚝仔砂锅粥的做法图解1

步骤1

1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅） 2、大米加水先用旺火煮至滚开，煮的时候要不断搅拌，防止粘锅。 3、待煮至7成熟时将猪肉糜、蚝仔、冬菜、姜丝一起放进砂锅内一起煮，5分钟后即可起锅。起锅前加点盐和香菜调味。

潮汕蚝仔砂锅粥的烹饪技巧

蚝仔易熟，所以要在粥煮到差不多的时候才下锅，不用煮太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-20

©本菜谱的做法由 鸡嬷嬷OOT 编写，未经授权不得转载

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