红烧五花肉（简易版）

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再热的天也要大口吃肉，因为实在太好吃！而更重要的是我的做法非常简单，新手也完全可以做好哦！

红烧五花肉的用料

五花肉 500克 大蒜 4瓣
生姜 4片 葱花 少许
老抽 2汤匙 生抽 1茶匙
料酒 1茶匙 盐 少许
白糖 少许 清水 足量

红烧五花肉的做法

红烧五花肉（简易版）的做法图解1

步骤1

准备好食材。五花肉洗净切块
红烧五花肉（简易版）的做法图解2

步骤2

冷水入锅
红烧五花肉（简易版）的做法图解3

步骤3

大火煮开
红烧五花肉（简易版）的做法图解4

步骤4

倒去绰煮过的水，再用冷水冲洗干净
红烧五花肉（简易版）的做法图解5

步骤5

重新倒入热水，没过每一块肉，大火煮沸。
红烧五花肉（简易版）的做法图解6

步骤6

放入生姜片和大蒜
红烧五花肉（简易版）的做法图解7

步骤7

逐一放入所有调料，盐、糖、老抽、生抽、料酒，煮沸。
红烧五花肉（简易版）的做法图解8

步骤8

调至小火，加盖闷煮1-2小时。
红烧五花肉（简易版）的做法图解9

步骤9

中间每隔几分钟观察水量，并搅拌，使每一块肉都充分均匀的入味。
红烧五花肉（简易版）的做法图解10

步骤10

可用筷子搓一搓，如果肉和皮都已软嫩并能轻松搓入筷子，大蒜基本煮烂了，那差不多就好了。
红烧五花肉（简易版）的做法图解11

步骤11

大火收汁
红烧五花肉（简易版）的做法图解12

步骤12

出锅，逐块夹入盘中，再淋上汤汁
红烧五花肉（简易版）的做法图解13

步骤13

撒上葱花
红烧五花肉（简易版）的做法图解14

步骤14

好了，开始享用吧！

红烧五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载

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